סמורס, עוגיות קסם

סמורס, עוגיות קסם,טעימות ומדהימות

הכנתם לוקחת דקות, לרוב חומרים זמינים שנמצאים בהישג יד.

הדרך שלי לפתח מתכונים מתחילה לרוב דרך העיינים, בהמשך גם כל החושים האחרים משתתפים כולל האוממה.

מספיק לי להסתכל ולהתחיל לפנטז את הטעם, המרקם, מה אני רוצה להרגיש וכו,  אחד ממקורות ההשראה העיקרי שלי הם תמונות של אוכל וקינוחים, מה שהכי אני אוהבת בעולם זה לדפדף בספרי בישול או לגלוש באינטרנט, באתרים שיש בהם המון תמונות של אוכל, יפות ומפתות, יש לי מעל אלף ספרים(בכל שפה אפשרית, יום אחד נעשה על זה פוסט, חדר שלם מלא ספרים).

כך קרה במסגרת השיטוטים שלי ברחבי העולם הוירטואלי, הלא הוא האינטרנט, נתקלתי במראות קשים מאוד במובן החיובי, מראות מגרים,  כל כך מזמינים, ממש לרייר על המקלדת, נסחפתי אחרי סוג עוגיות שנראות כל כך עשירות מלאות כל טוב, משגעות את העיינים, ממש מבלבל, לא יודעות על מה להסתכל קודם, המוח מתחיל לעבוד והגלגלים להסתובב, לא לא אייך עושים, דבר שמאוחר יותר מסתבר כממש פשוט וקל.
מחשבות לא מה רואים אלה אייך טעים גם אייך טועמים כזה טעים!!ואז משהו הפריע והן הונחו בצד לזמן מה!!

המשכתי להיפגש יותר מפעם אחת עם המראות קשים של עוגיות הקסם הנ"ל, הכל כך מגרות ומשגעות, אך מה לעשות לא נמצא הזמן שלהן, רק ידעתי שיומם יבוא, הם נחרטו לי איי שם בראש.

ברור היה לי דבר אחד, תהיה שם גירסה משלי, משהו שיחבר את כל המראות של הסתכלות על מלאן ת'אלפים, תמונות מגרות בכל שפה אפשרית והאין סופיות של הקסם הזה.

אלו אכן עוגיות קסם כי כל מה ששמים בהם מתקבל באהבה והצלחה.

תוך כדי המחשבה אייך ומה נעשה, נזכרתי שיש לי עוגת שוקולד בסיגנון דומה מאוד, נמצאת בספר עוד שוקולד (ספר שכתבתי מי שלא יודע, גם עליו אני חושבת לעשות פוסט או שניים),הדבר שהטריד אותי במיוחד שאת הבסיס של העוגייה אין להשיג, בארץ יש פתי בר אבל זה לא זה,,,
נכון אפשר להכין בצק פריך לבד וגם זה לא זה....
כי כל החכמה היא לעשות את הקסם בקלי קלות!
אחרי מחשבה נסיונות וחיפושים מצאתי את הפתרון המושלם לדעתי, לטעמי ולטעמם של צוות הטועמים שלי, כך שיש לי מתכון קל סופר טעים, מלא מלא בקסם.

במקרה של העוגיות האלו אל תחששו להוסיף או לגוון אם אין ממרח חמאת בוטנים, שימו לוטוס אין לטוס, בה לכם ממרח חלווה תשתמשו ואם מתחשק לכם גם וגם תשתמשו רק לא להגזים בכמויות !!!

אותו הדבר גם עם שאר הרכיבים אין שוקולד חלב ויש מריר זה נהדר, אין קוביות יש שוקולד צ'יפס זה סבבה וכן הלאה.

בכל אופן הכנתי מתכון מסודר למי שמפחד על ההתחלה להיות יצירתי ולהשתולל!

החומרים ל20 עוגיות

20 יחידות קרם קרקר דל נתרן (אני השתמשתי של אוסם)

3 כפות חמאת בוטנים בטעם שוקולד (בכל טעם שתירצו מלוח עם דבש)

3 כפות ממרח לוטוס

3 כפות ממרח נוטלה

1 חבילה מרשמלו לבנים (חצויים ל2)

100 גרם אגוזי מלך (אפשר לוז, פקאן, פיסטוק, בוטנים או תערובת)

5 כפות חלב מרוכז ממותק

100 גרם שוקולד חלב (קוביות, אפשר בכל צורה אחרת)

100 גרם שוקולד לבן (קוביות, אפשר בכל צורה אחרת)

מחממים תנור ל160 מעלות.

מרפדים תבנית תנור שטוחה בניר אפייה,

מסדרים קרקרים צמודים אחד לשנייה.

מחממים את כל הממרחים כמה שניות במיקרו, הם הופכים נוזליים ונוחים לעבודה.

מזרזפים עם כפית על כל קרקר מעט ממרח בוטנים, מעל ממרח לוטוס, ומעל שכבת נוטלה,

מסדרים כ 2-3  חתיכות מרשמלו מעל כל קרקר, ביינהם על כל קרקר מפזרים אגוזים, שוברים עם הידים ודואגים להניח על כל קוביה אגוזים,

מזרזפים מעל הכל חלב מרוכז ממותק, מניחים על כל קרקר קובית שוקולד חלב או לבן ואם רוצים ויש מקום אפשר  2 קוביות שוקולד או יותר

אופים בן 8-10 דקות או עד שהמרשמלו נמס, מוצאים מקררים מעט כדי לא לשרוף את הלשון ומגישים, במידה ונשארו מאכסנים בכלי סגור ומתאפקים לא לחסל את הכל בבת אחת!!!!