עוגת פלאו שוקולד מסקרפונה ותותים

כן גם אני הצטרפתי לפלאו, 
אחרי הרבה מאוד מחשבות והתייעצות עם הרופאה שלי החלטתי לנסות להצטרף, ללמוד ולהתחבר.
התהליך לא פשוט מחד כי יש לי שן מאוד מתוקה, ומאידך יש בפלאו כל כך הרבה דברים טעימים ודברים שאני אוהבת  ובהחלט יכולה להתחבר ולהפוך את זה לדרך חיים, יחד עם עוד חברים טובים שבהחלט בפלאו וזה ממש עושה להם טוב.
אז אחרי חודש שאני שלומדת ומחפשת את דרכי, השן המתוקה שלי התחילה לדרוש,,, אני מוצאת את עצמי מחפשת גם מתוק ומאתגרת את עצמי בתקווה להצליח למצוא גם פתרונות לצורך הזה, לשן המתוקה הזו. 
אני מתחילה ממש מהמקום הפשוט והכי קל בשבילי בכל אופן וזה השוקולד, כידוע אותו אני מכירה דיי טוב ויש לי מלא מתכונים מצויינים, עם שוקולד ..מי שלא יודע ,,ספר שלם אפילו ,,,
דרך אגב, אני מאמינה שבהחלט אפשר להחליף את המייפל בדבש, לא באופן אישי אסור לאכול דבש בגלל מצבי הבריאותי לכן לעת עתה בשום אופן אני לא משתמשת בו.

אני מאמינה שבהמשך יהיו עוד מלא חיפושים וניסיונות  שהם לא שוקולד ובהחלט גם דברים מלוחים....

עוגת שוקולד פלאו

*בהחלט אפשר לאפות בתבנית קטנה יותר ולקבל בראוניז טעימים ושווים ביותר אך יתכן שתצטרכו להאריך טיפה את זמן האפיה.

תבנית 35*45

200 גרם שוקולד 90% מוצקי קקאו

200 גרם חמאה (אפשר גיי)

1/2 כוס מייפל טהור

4 ביצים שלמות

1 כוס שקדים טחונים

1 חופן אגוזים שבורים גס

לקרם

1 מסקרפונה

1 שמנת מתוקה

2 כפות מייפל  טהור (אופציונלי)

1 תרמיל וניל

תותים פרוסים

2-3 פיסטוקים לקישוט

מחממים תנור ל160 מעלות, משמנים תבנית  ומרפדים בניר אפיה.

ממיסים יחד שוקולד, חמאה, מייפל מערבבים לתערובת אחידה,

מוסיפים ביצים אחת, אחת ובסוף שקדים.

יוצקים את התערובת לתבנית, מפזרים את האגוזים מעל אופים כ15 דקות ומצננים.

מכינים קרם: מקציפים מסקרפונה, שמנת מתוקה, מייפל ווניל

במיקסר עם בלון במהירות בינונית לקרם יציב, מעבירים לשק זילוף עם צנטר משונן.

מרכיבים את העוגה חוצים ל2 את הבסיס, מזלפים מחצית מכמות הקרם על הבסיס מניחים שכבה שנייה, מזלפים קרם ומקשטים בתותים ופיסטוקים

מגישים.