לחמניות סליידרס רכות

לחמניות רכות נימוחות ומנצחות
לחמניות חלביות 

יש משהו בלחמניות תוצרת עצמית, ברגע שיוצאות טריות מהתנור,

  חמימות, שמנמנות, כל כך יפות שגורמות לך לרצות להתענג עליהן כי אתה יודע כמה הן נימוחות רכות וטעימות.

 מצד אחד ומצד שני,

 אתה לא רוצה לגעת בהן אלה להסתכל עליהן 

כמו על כדורים קטנים שעוד רגע יתגלגלו  ושאיש לא יגע בם.
אני יעדתי אותם להמבורגרים בהחלט ניתן להכין קטנות יותר 

המתכון 

ל6 לחמניות ענקיות או לפי בחירתכם  

3 כפות סוכר 

10 גרם שמרים יבשים 

1/2 כוס מים (120 מל)

2/3 כוס חלב  (180 מל)

1 ביצה 

45 גרם חמאה רכה 

450 -500 גרם קמח

1/2 כפית מלח 

להברשה
1 ביצה 

קורט מלח

קורט סוכר

2 כפות מים 

במיקסר עם וו גיטרה שמים את כל החומרים, למעט הקמח והמלח. מתחילים לערבב בקצב איטי, מוסיפים קמח תוך כדי לישה לקבלת בצק רך (מאוד יחסית).
לשים כ8-10 דקות , מקמחים כלי, מעבירים את הבצק לכלי, מקמחים מעט את פני הבצק, מכסים ומתפיחים להכפלת הנפח.

מעבירים את הבצק (מאוד רך לכן עובדים עם ידים מקומחות) למשטח מקומח.
מחלקים ל6 יחידות, בידים מקומחות מאוד מכדררים לעיגולים.
מניחים על משטח מרופד בניר אפייה, מקומח קלות, לתפיחה והכפלת הנפח, 

טורפים בקערה קטנה ביצה סוכר מלח ומים ומברישים בביצה. 

מחממים תנור ל 190 מעלות אופים כ 12-15 דקות או עד שמוכן הלחמניות תפוחות וזהובות .