פוקצ'ה מתכון מנצח
מקושטת בסלמון, פלפלים או
בכל דבר טוב וטעים שרק יעלה על הדעת.
בהחלט אפשר גירסה של רק
נטוראל פוקצ'ה, שמן זית, מלח, אוליי טיפה רוזמרין ויש גירסה מתוקה עם קינמון
ואגוזים מדהימה שעולה על המון
עוגות שאני מכירה.
את המתכון למדנו בסדנא
שעשה לקבוצת חברים מהפורום של אז הבעלים של פיצה מטר שבזמנו היתה הלהיט הכי הסטרי
בעיר.
מתכון פשוט אבל מנצח, אני
אוהבת את הגירסה החלבית אבל בהחלט אפשר להכין גירסה ללא חלב והיא לא נופלת במאומה
מהגירסה החלבית.
ניתן "לקשט" את
הפוקצ'ות עם כל מיני דברים טובים לפני התנור ואז כשהן יוצאות חמות מהתנור מזרפים
מעט שמן זית ומגישים.
וניתן
"לקשט" את הפוקצ'ות אחרי שיצאו מהתנור לשים כל מיני דברים טובים כמו
כריך פתוח, לזרזף מעט שמן זית ולהגיש חמים
בכל מקרה הם ירשימו את מי
שיגיע אליהם כי המירקם של הפוקצ'ה הזו
הוא כמו צמר גפן.
את הפוקצ'ות קישטתי בגבינת שמנת פלפלים קלויים שום עלי סצ'ואן
.גם בגבינת שמנת, סלמון, בצל, צלפים, לימון כבוש
מתכונים
ל6-8 פוקצ'ות
1 ק"ג קמח
650 – 600 מל חלב/מים
או חצי חצי
30 גרם שמרים יבשים
15 גרם מלח
6-8 כפות שמן זית
40-60 גרם סוכר
לשים בצק מכל החומרים יחד, מכסים בניילון מתפיחים להכפלת
הנפח,
מעצבים פוקצ'ות, מתפיחים להכפלת הנפח, מחוררים עם האצבעות
מזליפים שמן זית מפזרים מלח גס ורוזמרין,
ואופים
בתנור חם כ- 25 עד 30 דקות או עד שזהוב!!!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה