עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות חמאת בוטנים נימוחות 

חמאת בוטנים, היא עשוייה מבוטנים שעברו קלייה ואז מרסקים אותם עד שהם הופכים למשחה, היא עתירת קלוריות אך אי אפשר לוותר עליה.
משתלבת אצלי בתפריט בכל צורה ובכל דרך, הן במלוחים בתבשילים, סלטים וכמובן מתוקים. 

גם אם אני רק מורחת על פרוסת לחם חמאת בוטנים ומעל מעט ריבה בהחלט תסב לי עונג גדול. 

גם בלי בושה להכניס כפית וללקק אותה מן הכפית, אני אוהבת אותה כשהיא טיפה מלוחה והשילוב שלה עם מעט מתיקות מייצרת  הררמוניה של טעמים, והדבר הכי יפה  היא מייצרת אצלי (ולא רק) טעם של עוד.

עוגיות חמאת בוטנים לכ45 עוגיות 

420 גרם קמח רגיל 
1 כפית אבקת אפיה 
1/2 כפית סודה לשתייה 
150 גרם סוכר 
1 כפית שטוחה מלח (במידה וחמאת הבוטנים מלוחה להוריד לחצי)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות 

200 גרם חמאת בוטנים 1 חלבון ביצה 
2 כפות מים קרים לפי הצורך 
1 כפית וניל 

לציפויי
אבקת סוכר 
מכניסים את כל החומרים למעט חלבון הביצה והמים הקרים  למעבד מזון ומעבדים בפולסים, עד שמתקבלים פירורים לחים שנראים כמו קוסקוס, מוסיפים את החלבון וממשיכים לעבד עד לפירורים לחים וגדולים, במידה ומרגיש יבש מוסיפים מים וממשיכים לעבד עוד טיפה 
אוספים את הבצק, מניחים לחצי שעה במקרר, 
מחממים תנור ל180 מעלות
מגלגלים כדורים כ-20 גרם כל כדור. שמים בקערה קטנה אבקת סוכר,  מגלגלים את הכדורים באבקת סוכר ומסדרים על תבנית במרווחים.
 ואופים כ12-14 דקות או עד שטיפה מזהיב.

*במידה ורוצים ניתן ללנעוץ במרכז כל עוגיה לפני האפייה בוטן או חצי בוטן.