עוגת שוקולד ג'נדוייה וצ'אנקים של נוטלה

 

עוגת שוקולד ג'נדוייה וצ'אנקים של נוטלה

 

קורנה!

הילד היה חייב לנסוע לעבוד בחו"ל (אי שם באפריקה), בלית ברירה המחיר חזרה הביתה לצערי בידוד!
לא סתאם חייב מחוץ לבית בגללי (סיכון גבוהההה אני) למרות שאני יודעת בוודאות שאין לא לו כלום.  

גל ביקש: 

אמא רק סיר אורז לבן,(הוא אוהב להקפיץ את האורז שלו עם כל מיני תוספות) לא לדאוג המקרר שלו מאובזר טוב  טוווווווווווובבבב בסדרררר היום היום שישי אז הוספתי עוד כמה דברים. 

והכי ספונטאני בעולם מרגישה צורך במידי להכין לו עוגת שוקולד, 

כמובן רק מתוך מה שיש בית (טוב אצלי תמיד יש חייה בתוך הקונדטוריה של עצמי כל החיים, לטוב או לרע).

ובשלוף תוך כדי שאני מארגנת לו "קופסא מהבית של אמא"  

קצת ערייסים קפואים עטופים אחד אחד, ועד שהשניצלים והאורזזזז יהיו מוכנים, הקופסא כבר מפוצצת. 

חייבת, חייבת, חייבת כאילו בוערת לי אש
גם עוגה לתנור חמה טרייה מתוקה ועסיסית.

  

ולי ברור כשמש
 זו עוגת שוקולד הכי צ'ואית רכה נימוחה, שאוכל לייצר בצ'יק צ'אק.

עוגת שוקולד ג'נדוייה וצ'אנקים של נוטלה

לעוגת אינגליש קייק גדולה או תבנית עגולה בקוטר22

100 גרם חמאה 

100 גרם שוקולד ג'נדוייה 

140 גרם קמח רגיל 

1 כפית אבקת אפייה 

1/4 כפית סודה לשתייה 

50 גרם קקאו 

200 גרם סוכר (1 כוס) דמררה 

2 ביצים שלמות 

240 גרם (1 כוס) יוגורט 

 לצ'נקים 

150 גרם נוטלה (בשק זילוף)

לזיגוג 

100 ג'נדוייה 

100 גרם שמנת מתוקה

1 כף גדושה נוטלה

מחממים תנור ל180 מעלות.

ממיסים יחד חמאה ושוקולד, מערבבים היטב ומקררים. 

מקציפים (במיקסר ידני) ביצים עם סוכר לקצף בהיר (5 דקות)

מערבבים ומנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו.

מוסיפים לתערובת הביצים את היוגורט מערבבים קלות ואת הקמחים, ומערבבים לאיחוד, מוסיפים שוקולד מומס עם החמאה, מערבבים לתערובת אחידה. 

יוצקים מחצית הכמות לתבנית, לוקחים את השק זילוף עם הנוטלה 

"ומזריקים" צ'אנקים גדולים של נוטלה בכמה וכמה מקומות.

מכסים בעדינות בשארית התערובת אופים כ- 30 דקות או עד שהעוגה יציבה ואפוייה. 

מכנים את הזיגוג ממיסים שוקולד עם שמנת מתוקה, מערבבים היטב מוסיפים

נוטלה מערבבים מקררים מעט ויוצקים על העוגה.