דילוג למתכונים
אוליבר טוויסטהבלוג של רות אוליבר

בצק קסם היוגורט, בצק מנצח, פיתות מחבת מהירות בשרניות

 

בצק קסם היוגורט, בצק מנצח
פיתות מחבת מהירות בשרניות 






אני פשוט לא מצליחה להפסיק להתלהב מימנו, לרצות להכין אין סוף רעיונות ומתכונים ובכל פעם שעולה לי לראש משהו חדש שאפשר לעשות עם הבצק המדהים הזה, 
אני חייבת לנסות ומתלהבת כמו תינוקת שזה פשוט עובד !!!
בינתיים לא רק של היו אכזבות, אלה מתעצמת המחשבה שכדאי לזנוח את הכל ולהשתמש רק בבצק הזה לכל מטרה. 



בסידרת בצק היוגורט תוכלו למצוא בבלוג

פיתות מחבת בשרניות



3 מקלעת דובדבנים/ פירות קיץ מתוקה




זה מתכון שלא צריך לכתוב בשום מקום כי אי אפשר לשכוח
 2 מרכיבים ומלח ו/ או סוכר זהו.


זה הסיפור שלי עם הבצק  יוגורט המדהים הזה, 

כשאני נתקלת במשהו מדהים ושווה אני לוקחת אותו ב2 הידים.

מחבקת חזק מאמצת בחום ולאט לאט מגדלת וגודלת יחד איתו, לומדת אותו, מבינה אותו טוב טוב טוב. 

משכללת ואז הוא הופך כמעט שלי, (לצערי הרב לא המצאתי אותו) עד שהוא הופך לחלק אינטגרלי מימני, הוא נכנס לשימוש הקבוע במטבח שלי. 

בקיצור אהבה אמיתית.




 אני לוקחת אותו ב2 הידיים 



השילוב של יוגורט 

איכותי, עם קמח תופח אותו אי אפשר להחליף מייצר קסם, 

נותן תחושה כאילו יש שם שמרים, ובכל פעם מקבל מירקם אחר ומדהים, דבר שאיננו מובן בכלל.
המרקמים שמתקבלים פשוט מדהימים אותי כל פעם מחדש, 
אז תגידו לי אייך לא להתאהב כל כך מתמסר ומחזיר אהבה והתוצאות פשוט לא יאמנו.



חשוב להבין 
עובדים עם המתכון הזה לפי נפח !!!! 
לכל 2 כוסות קמח תופח  1 כוס יוגורט  כף שטוחה מלח וזהו
מכאן השמיים הם הגבול אפשר להתחיל לעוף.

כלומר אתם יכולים להכין מתכון קטן שאומר 2 כוסות קמח תופח
 1 כוס יוגורט וכף שטוחה מלח. 


כלומר אתם יכולים להכין מתכון קטן קטן קטן שאומר 1 כוס קמח תופח
 1/2 כוס יוגורט וכף שטוחה מלח. 

ובהחלט ניתן להגדיל או להקטין את הכמויות 
בהתאם לכמות הבצק והמאפה שתרצו להכין 
אך הקפידו לשמור על היחסים


 4 פיתות מחבת 

מתכון קטן קטן קטן שאומר

 1 כוס קמח תופח
 1/2 כוס יוגורט 
1 כפית שטוחה מלח
1כפית סוכר. 
מכינים בצק 
נותנים לבצק לנוח במידה מעט ויש זמן 
מחלקים את הבצק ל4  
מרדדים 4 פיתות בקוטר של 12 סמ בערך כל אחת 
מחממים מחבת עם 4-5 כפות שמן "מטגנים את הפיתות 4-5 דקות מכל צד
אפשר להכין מראש 
לחמים תנור חזק כמה דקות לפני שמגישים ולחמם את הפיתות 2 -3 דקות לזרזף טיפונת שמן ולהגיש 
ואם תיקלו אותם דקה יותר הן תהפוכנה ותהיהנה קראנצ'יות.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

נפגשים גם בסדנאות

בישול, אפייה, טיפים והשראה
באווירה ביתית וחמה

לפרטים על הסדנאות וליצירת קשר ←

נעים להכיר, רות אוליבר

אודות

שפית וקונדיטורית. כאן תמצאו את המתכונים שלי, הסיפורים שמאחוריהם, וטוויסט קטן מהמטבח.

בואו לבקר באינסטגרם שלי