ספק לחם ספק עוגה מלוחה
אין כמו מראה של מאפה טרי טרי שיוצא מהתנור, שלא לדבר על הריח הנעים שמתפשט בחדר ומוגש לשולחן.
איש אינו יכול לעמוד במראה וניחוח משגע ומאוד ירצו לטעום
איש אינו יכול לעמוד במראה וניחוח משגע ומאוד ירצו לטעום
במקרה הזה.
מאפה דלעת, הדלעת מעניקה את הצבע הכתום היפה למאפה ומביאה איתה גם את הניחוחות של התקופה, שיא הקיץ והדלועים בחגיגתם.
המאפה מלוח ומתאים לארוחת בוקר או ערב,
כמובן שאת הדלעת ניתן להחליף בירק קשה אחר כגון:
מאפה דלעת, הדלעת מעניקה את הצבע הכתום היפה למאפה ומביאה איתה גם את הניחוחות של התקופה, שיא הקיץ והדלועים בחגיגתם.
המאפה מלוח ומתאים לארוחת בוקר או ערב,
כמובן שאת הדלעת ניתן להחליף בירק קשה אחר כגון:
קישואים, זוקיני, סלק , גזר קולורבי מגורד.
יש במאפה עישבי תיבול גם אותם אפשר וניתן להחליף באחר.
באופן אישי מאוד אוהבת להוסיף תבלינים לדלעת כגון מעט קינמון, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי ואף לתגבר טיפה את הסוכר מעל הרגיל, לדלעת יש אופי שמתחבר לתבללינים הנ"ל וטיפה למתיקות.
באופן אישי מאוד אוהבת להוסיף תבלינים לדלעת כגון מעט קינמון, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי ואף לתגבר טיפה את הסוכר מעל הרגיל, לדלעת יש אופי שמתחבר לתבללינים הנ"ל וטיפה למתיקות.
כמובן להוסיף תבלינים יבשים זו בחירה, בהתאם לרצון והצורך וכל פעם יתקבל מאפה קצת אחר בעל ניחוח שונה ומתאים עצמו לארוחה שלכם.
לחם עוגת דלעת
לתבנית בקוטר 26-28
2ביצים
2 כפות סוכר
1 כף שמרים יבשים
180 מל חלב
100 גרם גבינת פטה
200 גרם דלעת או כל ירק קשה כגון קישוא, סלק וכו מגורד על פומפייה
1/2 צרור עישבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה בזיליקום כוסברה וכו)
630 גרם (4,5 כוסות) קמח
1כפית מלח
75 גרם חמאה רכה
תבלינים לעוגת לחם דלעת (לא חובה אבל שווה)
1 כפית אגוז מוסקט
1 כפית שטוחה קינמון
1 כפית שטוחה פלפל אנגלי
1 כפית זרעי כוסברה
לפיזור
100 גרם גבינת צ'דר
משמנים תבנית
שמים בקערה ביצים, סוכר, שמרים, חלב, גבינה, מערבבים מוסיפים את הירק ועישבי תיבול מערבבים מתחילים להוסיף את הקמח ומתחילים ללוש לקבלת בצק מוסיפים מלח, בסוף כשמתחיל להווצר בצק מוסיפים את החמאה הרכה תוך כדי לישה עד שהיא נתמעט בבצרק מתקבל בצק רך ונעים לא דביק
מעבירים את הבצק לתבנית משטחים ומסדירים מניחים במקום חמים להכפלת הנפח.
לוקחים שפכטל או סכין משמנים שני הצדדים ומחלקים את המאפה ל8 (כמו פיצה) השפכטל/הסכין המשומנת תיצור חתך נקי ויפה ותשמור על הנפח של הבצק מבלי לפגוע בו.
מעבירים את הבצק לתבנית משטחים ומסדירים מניחים במקום חמים להכפלת הנפח.
לוקחים שפכטל או סכין משמנים שני הצדדים ומחלקים את המאפה ל8 (כמו פיצה) השפכטל/הסכין המשומנת תיצור חתך נקי ויפה ותשמור על הנפח של הבצק מבלי לפגוע בו.
מחממים תנור ל180 מעלות
מפזרים גבינת צ'דר בנדיבות
אופים כ 30 דקות או עד שהמאפה אפויי לחלוטין.
אופים כ 30 דקות או עד שהמאפה אפויי לחלוטין.
שמו לב מומלץ לקרר את המאפה
לפחות 1 שעה אחרת תיהיה תחושה שהמאפה עדיין בצקי, ארחי שמתקרר היטב הוא פשוט אוורירי ועוגתי משהו.
מגישים.
המלצות הגשה:
צ'זיקי קר, סלט ירקות וביצים קשות ויש ארוחה לתפארת.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה