לחם חמוציות ואגוזים ורוד לבן

לחם חמוציות ואגוזים ורוד לבן 

לחם הוא בהחלט משהו אין סופי, תמיד כייף לקבל לארוחה בכלל ולארוחת בוקר בפרט, סלסילה עם מיני לחמים שונים שכל ביס עם או בלי חמאה תמיד יגרום סיפוק מידי.

באופן אישי כל כך אוהבת לחם, (מי לא )את הלחמים המתקתקים אוהבת יותר, 

אם יש בלחם הפתעות מתוקות כמו צימוקים, חמוציות, פירות יבשים

ואגוזים אז בכלל. 

לכן לחם החמוציות עם הטוויס הצבעוני וטעם עדין של דובדבן שיכול להגיע מהסירופ האדום  בו אתם משתמשים בהחלט יכול להיות עוד לחם טעים טעים לארוחת הבוקר או לסלסלת הלחמים המגוונים שלכם.

דרך אגב הוא שרד והרגיש נפלא גם אחרי יומיים.

לחם ורוד לבן 

המתכון של לחם זה הוא ממש בסיסי
ויכול לשמש כדף ריק, ניתן להוסיף לו תוספות וגיוונים מכל הבא ליד אגוזים,  זיתים , עישבי תיבול ועוד כיד הדימיון וליצור לחם מיוחד ובעל גוון אישי. 



ללחם
בגודל תבנית אינגליש קייק 

500 גרם קמח לחם
15 גרם שמרים יבשים

10 גרם מלח (1 כף)

30 גרם סוכר (3 כפות)

320 מל תערובת חלב מים (חצי חצי)
30 גרם (3 כפות) סירופ אדום דובדבנים/ חמוציות/פטל  

40 גרם חמאה רכה מאוד 

100 גרם חמוציות 

100 גרם אגוזי מלך

מערבבים את החומרים היבשים מחלקים ל2 קערות.
מערבבים את החלב עם המים מחלקים ל2 קנקנים מעבירים 3 כפות 

חלב מכלי אחד לשני.
ומהכלי שהוצאנו חלב מוסיפים את הסירופ האדום ומערבבים. 

מוסיפים לקערה הראשונה מחצית החמאה ואת הנוזל הורוד לשים בצק ומניחים לתפוח עד הכפלת הנפח. 

מכינם בצק לבן בקערה השנייה מוסיפים חמאה וחלב לשים בצק ומניחים לתפיחה להכפלת הנפח.

כשהבצקים תפחו, מרדדים על משטח מקומח מכל בצק מלבן בגודל ל30 על 40 בערך, מנקים עודפי קמח ובעזרת מברשת טיפה רטובה מלחחים את הבצק, מניחים את המלבן הוורוד על הלבן. 

מפזרים מעל המון חמוציות ואגוזים ומגלגלים לגלילה. 

מעבירים לתבנית את הגלילה ומתפיחים להכפלת הנפח, בעזרת סכין חורצים 2-3 חריצים עמוקים. 

מחממים תנור ל200 מעלות, ואופים. 

אופים כ30 דקות או עד שהלחם מוכן, מקררים היטב לפני שפורסים.