עוגת בחושה שיש דובדבנים

 

בחושה שיש פירות יער דובדבנים 

היא מסוג העוגות שתמיד טוב שיש בבית.

היא קלילה אוורירית ונימוחה, ממש קלי קלות להכין אותה, זמן הכנה קצרצר,  ברגע שהיא מוכנה כל הבית מוצף בריח מתוק וממכר.

 

אין כמו ריח של עוגה שיצאה זה עתה מהתנור, פרוסה אחת ליד הקפה ולא צריך יותר מזה. 

לעוגה בתבנית סבתא קוטר 24 

לשיש

1 כוס פירות יער קפוא/טרי (פטל, דובדבנים, וכו) 

2 כפות דבש

40 גרם אינסטנט פודינג וניל 

לעוגה 

150 גרם (3/4 כוס) שמן 

200 גרם (1 כוס) סוכר 

4 ביצים 

200 גרם יוגורט 

280 גרם קמח תופח 

לזיגוג איסינג

30 גרם חלבון 

140 גרם אבקת סוכר 

מעט צבע מאכל ורוד 

מכינים את תערובת הפירות: טוחנים בבלנדר פירות יער דבש ואינסטאנט 

למחית אחידה שומרים בצד. 

משמנים תבנית בחמאה רכה ומקמחים היטב (ניתן להכניס את התבנית המקומחת למקפיא ל10 דקות).

מחממים תנור ל180.

מכינים את העוגה: מקציפים במיקסר או טורפים עם מטרפה (אמנם ההקצפה לא אותו הדבר אך בהחלט יעבוד) את הביצים עם סוכר לקצף בהיר ואוורירי, עוברים להמשך עבודה עם מטרפה, מוסיפים שמן ומאחדים עם התערובת, מוסיפים יוגורט וקמח לסירוגין מתחילים עם הקמח ומסימים עם הקמח. 

לוקחים 1/2 כוס מתערובת העוגה ומערבבים עם תערובת פירות היער. 

יוצקים את התערובת הלבנה לתבנית, יוצקים מעל את תערובת פירות יער, ובעזרת סכין או לקקן או שיפוד משישים (עושים שיש). 

אופים  כ- 35-45 דקות, עד שהעוגה אפוייה וציבעה זהוב או  עד שקיסם יוצא יבש.