עוגת יומולדת לאלה בראוניז שוקולד וגבינה

 חצי בראוניז שוקולד וחצי עוגת גבינה עם ריקוטה 

היא קלה להכנה, אין צורך במיקסר, מערבבים הכל בקערה, יש בה שילוב מרקמים נהדר, שכבות ברורות ושילוב צבעים, היא נראת מליון דולר והכי חשוב טעימה! אז תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה ?

אני אף פעם לא זוכרת את התאריך המדוייק של יומההולדת לאלה.

אנחנו 3 חברות ילדות, דיצה אלה ואני את של דיצה זוכרת תמיד ואת שלי משתדלת לא לשכוח, את של אלה תמיד שוכחת, יודעת שזה בדיוק כמה ימים אחרי דיצה, כן בחודש נובמבר אבל את היום לא מצליחה לזכור אותו תמיד יש לי בראש בילבול לא זוכרת אם זה 14, 15, 16 או 17 וכו. 
בקיצור כל שנה אני מצלצלת לברך, אמה מה כדי לא לפספס אני מתחילה לצלצל ולברך אותה כל יום החל  מ- 14 לנובמבר עד שהיא אומרת לי היום יומוההולדת את יכולה לעצור. 

בקיצור השנה קבענו דיצה ואני שנחגוג לה יומולדת ביום שלישי ה17 לחודש, ביקשתי מדיצה שתתזכר אותי כי יש לי בראש באג שכזה לא זוכרת את יומההולדת של אלה  ואכן הודות לתיזכור ביום שני ב - 9 בערב הבנתי כמה שכחתי. 

ביום שלישי ה17 לחודש התעוררתי כמו רוח סערה כי סוף סוף ידעתי שזה היום הנכון, בחמש בבוקר אפיתי עוגה  שאלה ממש תאהב מאוד מאוד ובטוח תשמח אותה.

  

לצערי אלה חשה ממש ברע ולמרות כל ההכנות, הסלסילה עם כל הטוב כולל עוגה, לא הגיעו אלייה ורק דיצה ואני ישבנו אצלי בגינה, חגגנו לה וצילמנו לה, מבטיחה שברגע שתתאושש נחגוג איתה יחד שוב, עם אותה עוגה או עוגה אחרת לפי בחירתה, כי מבחינתי כל יום הוא יומולדת וכל יום אפשר לחגוג.

בינתיים מזל טוב לך אלה אהובה, הרבה הרבה בריאות כי זה הכי חשוב וכל היתר רק מה שתרצי יתגשם לך אמן.

עוגת חצי בראוניז שוקולד וחצי גבינה 

לתבנית עגולה גודל 24 סמ

לשוקולד 

200 גרם שוקולד מריר 

200 גרם (1 כוס) סוכר 

200 גרם חמאה 

4 ביצים גודל L

140 גרם (1 כוס) קמח תופח 

לגבינה 

250 גרם  (קופסא) ריקוטה 

225 גרם (קופסא ) גבינת שמנת 

200 גרם (1 מיכל) שמנת חמוצה 

100 גרם סוכר

1 כפית וניל 

40 גרם (1/2 שקית) אינסטנט פודינג וניל 

3 ביצים שלמות 

לציפויי גנש שוקולד

100 גרם שוקולד מריר 

120 מל שמנת מתוקה 

ההכנה

מחממים תנור ל180 מעלות, משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 סמ. 

ממיסים במיקרו שוקולד, חמאה עם סוכר, מערבבים לתערובת אחידה והומוגנית.

מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, תוך כדי עירבוב במטרפה, מוסיפים קמח מערבבים עד לאיחוד, יוצקים לתבנית ואופים רק

10 דקות.

בזמן הזה מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים בקערה גבינות, סוכר אינסטאנט פודינג ווניל, מוסיפים ביצים, מערבבים היטב.

לאחר 10 דקות מוציאים את העוגה מהתנור יוצקים מעל את תערובת הגבינה מחזירים לתנור לעוד כ- 25 - 35 דקות או עד שהגבינה מתייצבת, מוציאים מקררים .

מכינים גנש: מחממים במיקרו שמנת, מוסיפים שוקולד שבור לחתיכות פנימה ממתינים דקה ערבבים לקבלת גנש אחיד, יוצקים על העוגה מישרים ושומרים במקרר עד להגשה.