עוגה בחושה מהירה וקלה

 

אין סוף לעוגות הבחושות 

כשצריך עוגה עוגה בחושה ממש ורסטילית, שאפשר ל"הלביש" לה בכל פעם טעם, צבע או מראה אחר,  זו תיהיה אחת מאותן העוגות שאשלוף, לשמחתי יש עוד כמה שכאלו דומות וקצת שונות ואני אוהבת את כולם.

היחוד של העוגה הזו, הוא בכך שבעוגה הזו יש בבצק תוספת של אינסטנט פודינג וניל מה שמוסיף ומקנה לה מרקם רך יותר והופך אותה רק נימוכה ישנם כאן גם תוספות מוגזמות של שוקולד, עוגיות, אגוזים ועוד.  בטכניקה שאיננה ממש שיש אך התוצאה הסופית דומה ומזכירה לנו עוגה משוישת.

ובמקרה הזה היא עשירה מאוד בטעמים.

עוגה עשירה בחושה מהירה וקלה 

 

לתבנית בקוטר 24 או 2-3 תבניות אינגליש קייק חד"פ

5 ביצים שלמות 

200 גרם (1 כוס) סוכר

200 מל (1 כוס) שמן רגיל 

1 כוס מיץ או מים (לא בהכרח חלב או חלב מהול במיים)

280 גרם (2 כוסות) קמח תופח 

80 גרם אינסטאנט פודינג וניל / אפשר גם שוקולד 

תוספת וקישוטים 

50 גרם אגוזים :שקדים/ בוטנים/פיסטוקים  קצוצים גס

100 גרם בסקווטים/ עוגיות  כגון פתי בר לוטוס אוראו וכו 

2 כפות שומשום 

1 כוס שוקולד ציפס 

100 -150 גרם ממרח כגון נוטלה , בוטנים, לוטוס , שוקולד וכו 

מחממים תנור ל180 מעלות.

מקציפים במיקסר עם וו הבלון ביצים שלמות עם סוכר כ-7 דקות או עד שמתקבל קרם בהיר וסמיך מאוד.

מוסיפים שמן,מים/מיץ ומערבבים (אפשר ידנית או להאט את מהירות המיקסר ולעשות את הכל במיקסר) מערבבים קמח ואינסטנט בקערה ומוסיפים אותם לתערובת הביצים, אני עושה זאת עם מטרפה בלי חשש שמה הנפח ירד או קיפוליםוכו פשוט מערבבת, וכמו שאמרתי אפשר בהחלט במיקסר. 

יוצקים לתבנית/לתבניות משומנת מתערובת העוגה לגובה רבע התבנית. מערבבים בקערה פירורי עוגיות, אגוזים ושמשום ומפזרים שכבה דקה שתכסה את פני כל השטח, מעל מפזרים שוקולד צ'יפס.
יוצקים מעל עוד קצת מהמסה הלבנה ומפזרים עוד קצת שוקולד צ'יפס, מערבבים בקערה ממרח שוקולד עם חצי עד כוס מתערובת העוגה (או מה שנותר אייך שרוצים זה כל העיניין אפשר לשחק )ובעזרת כף מפזרים מעל שכבת  ה"עוגיות" את התערובת הלבנה שנותרת יוצקים מעל במידה ונותרו לכם "קישוטים" מפזרים מעל.
זהו, לא "משישים". מכניסים לתנור ואופים כ-35 -40 דקות תלויי בגודל התבניות, עד שהעוגה מוכנה או בודקים עם קיסם שיוצא יבש עם פרורים לחים.