בצק מטוגן זה דבר טעים נקודה.
אם היתי צריכה לבחור את הבצק שהכי הכי הטעים לי,
חד משמעית ללא שום ספק, היתי בוחרת את המתכון הזה, כלומר את הדונאט האלה.
חלילה לא מתוך פסילת האחרים כי יש בידי מתכונים נהדרים ונפלאים אלה מתוך כבוד למתכון הספציפי והמוצלח הזה.
דונאטס עם סוכר וקינמון
מתכון הכי מנצח לדונטס נימוחים בפה!!!!
ל16 דונאנטס
300 גרם פירה תפוח אדמה
100 גרם חמאה
750 גרם קמח שמרים / כ3 כוסות או יותר
20 גרם שמרים טריים
2 ביצים
3/4 כוס חלב
שמן לטיגון
סוכר וקינמון
סוכר וקינמון
מכינים בצק: שמים את כל החומרים בקערת מיקסר ולשים עם וולישה כ-8-10 דקות.
עד שמתקבל בצק רך, אך נעים ונוח לעבודה. מתפיחים להכפלת הנפח.
מעצבים ומתפיחים: מחלקים את הבצק ל16
חתיכות מגלגלים כדורים יוצרים חור באמצע לעיצוב צורת דונאטס, מניחים את הדונאטס על
מגבת או ניר אפיה מקומח, מתפיחים כ- 2 שעות, אין צורך לכסות .
מחממים שמן עמוק לטיגון (160 מעלות)
מטגנים את הדונאטס עד לקבלת גוון זהוב (דיי כהה) מוצאים מהשמן החם וטובלים מיד
בסוכר וקינמון !!!!!(על מנת שהסוכר ידבק
היטב)
ממליצה על תערובת של סוכר עם אבקת סוכר וקינמון.
מגישים חם.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה