בלונדי פטל בקלי קלות

 בראוני לא יכול להפוך לבלונדי כנראה

אני אופה כבר כ- 45 שנים, בערך מגיל 15, נשמע כאילו אני באה מהחלל אבל זו עובדה.

ובמהלך כל התקופה הזו מידי פעם ממש בה לי לאפות עוגת "בראוניז" עם שוקולד לבן כלומר שתיהיה לבנה, כלומר שתיהיה מה שאנחנו קוראים,
 בלונדי. 

בכל פעם מחדש, לא מתיאשת  ואופה אחת, בכל פעם מחדש מתאכזבת, הכוונה לא שהעוגה לא אכילה ולא טעימה,
כנראה משהו בציפייה של הביס שיש אצלי בראש, לא טועמת את המציאות,
עדיין לא הגעתי לביס או לטעם או למרקם של מה שמתרחש במערכת הציפיות שלי מהבלונדי כדי שאקרא לה המושלמת שלי, אותה ארצה להכניס לפנתאון מתכוני המנצח שלי, שתמיד אשלוף כשארצה מתכון בלונדי מנצח.
במסגרת החיפושים מצאתי את הבלונדי הזו, אפיתי, הילדים שאוהבים שוקולד לבן בבית משפחת אוליבר אמרו ממש טעים אליפות. 

אם אתם שואלים אותי אני עדיין חושבת על זה.
ובינינו נראה לי שאמשיך לנסות ואם תמצא אי פעם האחת, המיוחדת והתואמת את השיגעון, הרצון והציפיות שלי, אתם תדעו ראשונים.

ביננתים קבלו את הבלונדיס האלו כי הן טעימות קלות ומהירות הכנה.

בלונדי עם פטל

תבנית מרובעת 20 סמ

החומרים

170 גרם חמאה מומסת 

225 גרם סוכר דמררה

2 כפיות וניל 

1 ביצה 

230 גרם(כוס וחצי ו2 כפות) קמח 

150 גרם שוקולד לבן קצוצ גס

50 גרם פטל קפוא 

מחממים תנור ל180 מעלות 

בקערה בינונית מערבבים יחד סוכר עם חמאה, מוסיפים ביצה וטורפים יחד לתערובת אחידה.

מוסיפים קמח ומאחדים, מוסיפים את הפטל והשוקולד מקפלים מאחדים 

יוצקים לתבנית ואופים כ- 30 דקות או עד שזהוב ומוכן 

מצננים חותכים לריבועים.
ומגישים.