פאדג' ביס קטן עם טעם גדול
מי שאוהב קוקוס, יתאהב בקוביות שוקולד לבן קוקוס ופיסטוק האלו.
קל ופשוט כל כך להכין, היתרון הגדול שניתן לישמור אותם זמן ממושך בקופסא אטומה במקרר ( אם בכלל נשאר משהו).
למי שאוהב קוקוס אי אפשר להפסיק לנשנש ממש צריך להחביא כמו את האפיקומן.
הן כשרות לפסח ולכל השנה ממתק נהדר לנמנעים מגלוטן, וגם כייפיות כי לא כולם אוהבים עוגות ולא כולם רוצים משהו גדול אחרי ארוחה דשנה כמו ארוחת ליל הסדר אז מה שעושים מסדרים צלחת פירות יפה ושוזרים בן לבין גם קצת קוביות ופאדג'.
ממליצה להכין בשתי צבעים ולהשתמש לדוגמה בשוקולד חלב עם אגוזי מלך קלויים.
פאדג' קוקוס שוקולד לבן ופיסטוק
1 קופסה (400 גרם) חלב מרוכז וממותק
300 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
100גרם מרשמלו (רצויי לבן) חתוך לחתיכות קטנות
210 גרם (3 כוסות) קוקוס טחון
100גרם (כוס) פיסטוק קלויי
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
משמנים תבנית ומרפדים בנייר אפייה.
מביאים לרתיחה חלב מרוכז ושוקולד לבן בסיר בינוני וכבד על להבה בינונית. מבשלים 5 -3 דקות תוך כדי בחישה מתמדת עד להמסה.
מסירים מהאש, מוסיפים מרשמלו תוך כדי ערבוב עד להמסה (מחזירים את הסיר לעוד דקה או שתיים תוך כדי ערבוב שיעזור למרשמלו להימס ולתערובת להפוך אחידה) מסירים מהאש, מוסיפים קוקוס, אגוזים ווניל ומערבבים לפיזור אחיד.
יוצקים לתבנית ומשטחים. מצננים ומעבירים לקירור למשך שעה לפחות או עד להתמצקות.
חותכים לריבועים קטנים בגודל 3-2 ס"מ שכן הממתק מרוכז בטעמים. שומרים בקופסה אטומה במקרר שבועיים ויותר.
אם מרגיש לכם חלילה שהפאדג לא התייצב ולא קשה מספיק זה סימן שלא היה מספיק זמן על האש לא זורקים!!!
מחזירים לסיר על הגז מערבבים עם כף עץ זה אוליי יהיה טיפה קשה אבל משתלם מחזירים לתבנית משטחים ומקררים
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה