עוגת גבינה יוגורט

  עוגת יוגורט גבינה 

בעבר פירסמתי באחת מחוברות תנובה של שבועות שהשתתפתי בכתיבתה והכנתה, עוגת "גבינה" אפוייה שעשוייה רק משמנת חמוצה, באותה שנה היא היתה להיט היסטרי.

השנה הלהיט גדול יותר, פחות אחוזי שומן מצד אחד, ומדהימה וקלילה מצד שני. היא בעלת מירקם של עוגת גבינה, יש בה את העדינות והנימוחות של עוגת גבינה.

 

היא אוורירית שזה פשוט חלום, עננים עננים,
היא נראת עוגת גבינה אפוייה קלאסית ואין בה אפילו טיפה אחת של גבינה!!!

היא כולה עשוייה מיוגורט היא כל כך קלה להכנה.

תאמינו לי שיחוק אמיתי היא לימונית ונהדרת טיפלה חמצמצה לא יותר מעוגת גבינה לימונית לא יותר מידי מתוקה בדיוק העוגה הכי הכי נחשקת.

אתם פשוט תתאהבו בעוגה הקלילה והטעימה הזו, אני כבר התאהבתי 

המתכון לתבנית קוטר16-18 גובה 10-12 סמ 

לתערובת הגבינה

6 חלמונים  

קורט מלח 

גרדה מלימון אחד

500 גרם יוגורט 4% (לפחות או יותר)

70 גרם (חצי כוס) קמח 

20 גרם קורנפלור 

לקצף

6 חלבונים 

175 גרם סוכר (מי שרוצה יכול 200 גרם) 

2 כפות מיץ לימון 

ההכנה

מחממים תנור ל160 מעלות. 

מערבבים בקערה חלמונים, מלח, גרדה, יוגורט, קמח וקורנפלור לתערובת אחידה. 

מקציפים סוכר לימון וחלבונים לקצף יציב אך לא קשה מאחדים את 2 התערובת יוצקים לתבנית ואופים כ45 דקות או עד שהעוגה יציבה 

מקררים היטב, פורסים ומגישים.