עוגת יומולדת הכי מהירה בעולם

 עוגת פנקייק היער השחור הכי מהירה וטעימה לחגיגת יומהולדת 

נתחיל מכך שהיא עוגת יומולדת!

נמשיך בכך שהיא נראת כמו עוגה שעבדו עליה שעות מאחר והיא עוגת קומות שבינהם יש קרם, דובדבנים, שוקולד ומה לא. 

יתרה מזאת היא בכלל  פנקייק אמיתי מתוק וטעים ואי אפשר פנקייק בלי סירופ מייפל אז גם סירופ מייפל יש בתוכה. 

ההכנה קלי קלות, כידוע בפנקייק לא צריך להתאמץ ולהיות מי יודע מה גאון, במקום מלא פנקייקים, מכינים סכ"ה שלושה או ארבעה פנקייקים גדולים ובזמן שהם במחבת על הגז מכינים את הקרם.

סירופ מייפל חובה, במקרה הזה מדולל עם מעט מים או אלכהול או גם וגם. 

וכל היתר מה שיש בבית או מה שאוהבים, הכוונה: שוקולדים, פירות, פירות מסוכרים וכו. 

בחרתי ללכת לכיוון היער השחור, רק במקום עוגת שוקולד השתמשתי  בפנקייק, קרם מסקרפונה, שמנת מתוקה ואפשר בהחלט להשתמש בשמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג ומלא מלא מלא דובדבנים מכל הסוגים: מסוכרים, אמרנה וגם אמתיים לו היו באותו רגע ואי אפשר בלי מלא שוקולד קצוץ, 
חגיגה אמיתית באמת בחמש דקות!

(אולי לכבוד היומולדת של אלי וגל התאומים שלי שחל יום אחרי אכין אחת עוד יותר מלאה בכל טוב.)

עוגת פנקייק היער השחור הכי מהירה בעולם עם פטנט קטן

ל3 פנקייק בקוטר 24 או 4 פנקייק בקוטר 18 

1 קופסא  (פחית 380 גרם )חלב מרוכז ממותק

2 ביצים 

175 גרם (11/4 כוסות) קמח 

10 גרם אבקת אפייה 

לקרם 

1 שמנת מתוקה 

1 מסקרפונה 

4 כפות אבקת סוכר (שטוחות)

גרדה מלימון /וניל  מה שאוהבים

לסירופ 

3/4 כוס מיפל אמיתי 

2 כפות פרנגליקו אופציונלי 

1/4 כוס מים  

למילויי 

דובדבנים מסוכרים 

דובדבני אמרנה 

100 גרם או יותר שוקולד מריר קצוצ 

מכינים את הפנקייק: מערבבים את כל חומרי הפנקייק לבלילה אחידה, מחממים מחבת על להבה בינונית, יוצקים כ - שליש או רבע מכמות התערובת תלוי בגודל המחבת, מכסים ומבשלים עד שפני הפנקייק יבשים הופכים ומשיכים לבשל ללא מכסה עוד כ- 2-3 דקות או שהתחתית מוכנה וזהובה. 

מכינים כך את כל השכבות, ומקררים אותם.

במגביל מקציפים את השמנת עם מסקרפונה לקרם יציב, 

מכינים את הסירופ המדולל מערבבים מייפל  עם מיים ואלכוהול (או בלי אייך שרוצים).

מרכיבים את העוגה: מניחים על צלחת שכבת פנקייק, מרטיבים בעזרת מברשת בסירופ מיפל, מורחים שכבת קרם, מפזרים דובדבנים ושוקולד מניחים שכבה שנייה מרטיבים בסירופ, מורחים קרם מפזרים דובדבנים ושוקולד באותה שיטה ממשכים כאשר מעל השכבה עליונה משקיעים בקישוטים ודברים טובים. 

מגישים לשולחן, פורסים, לשירת שיר היום יומולדת.