עוגת בחושה דבש ותמרים

 

עוגה לחה ועסיסית עם דבש וממרח תמרים,

 מקושטת בשוקולד לבן ופטל טרי 

את הכנתה של העוגה הזו חלמתי בלילה.

 (כל אחד והחלומות שלו,  חולמת הרבה פעמים על עוגות.)

בחלומי  ראיתי את עצמי אופה ואפילו  טועמת ונהנת ממה שהכנתי, 

ראיתי כיצד אני שמה בתערובת העוגה ממרח תמרים והיא יוצאת מדהימה, לחה עסיסית, עם מרקם שמזכיר לי עוגת ילדות. 

כשהתעוררתי בבוקר ידעתי שזה מה שאני הולכת להכין ומה שיצא יצא. 

לשמחתי היא יצאה מדהימה, פחדתי שתצא מתוקה היא לא, היא בדיוק בטעם ויש שיגידו שחסר סוכר , (למי שחסר ניתן להוסיף עוד 50 גרם סוכר למתכון).

והמרקם כן המרקם שלה הוא בדיוק כמו בחלום שלי, לא יאמן איזה הרגשה נפלאה היא להגשים חלומות אפילו לעצמי. 

עוגת דבש ותמרים

תבנית בקוטר22-24

250 גרם (1 מיכל) שמנת מתוקה 

100 גרם שמן 

100 גרם דבש

3 ביצים 

150 גרם ממרח תמרים 

100 גרם סוכר 

280 גרם קמח תופח 

1 כפית קינמון

1 כפית סודה לשתייה 

לציפויי וקישוט 

100 גרם שוקולד לבן 

1 כף שמן 

פטל טרי או גרגירי רימון 

ההכנה 

מחממים תנור ל 180 מעלות , משמנים ומקמחים תבנית 

בקערה טורפים את החמרים הרטובים שמנת, שמן, דבש,ביצים לתערובת אחידה מוסיפים את ממרח התמרים וסוכר טורפים היטב 

מערבבים את היבשים ומוסיפים לתערובת הרטובים מערבבים להטמעה , יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ40 דקות

מכינים ציפויי שוקולד ממיסים את השוקולד עם השמן מערבבים לתערובת אחידה ומזרזפים על העוגה 

מניחים מעט פטל טרי ומגישים.