עוגה בחושה לימונית, בזיגוג איסינג חמצמץ.
מי שמכיר אותי יודע שאני הכי אוהבת בעולם מתוקים ואם היו מבקשים ממני סקלה של טעמים אותם אני אוהבת בעולם המתוקים, היתי מכינה לכם אחת בקלי קלות.
ממבט מהיר אחד, הייתם מגליםנשאתם לא עומדים מול שוקוהוליקית, למרות שכתבתי ספר שלם על עוגות וקינוחי שוקולד מי שלא יודע הספר נקרא "עוד שוקולד" !,
תתפלאו שוקולד לא יהיה הראשון, אלה הטעמים חמצמצים פירותיים ואחר כך הטעמים היותר רכים וכבדים עד לאקסטרים השוקולד המריר ביותר.
העוגה הבחושה הזו היא אחת העוגות הטעימות והעדינות שהכנתי ובכל פעם שהכנתי אותה היא לא הספיקה להתקרר פשוט חוסלה.
זו עוגה שלכאורה נראת מושקעת ושווה ומצד שני היא כל כך קלה להכנה פשוטה וכל כך מתגמלת בטעם בניחוח ובמקרם ובנוסף טעימה כל כך.
עוגת לימונית בחושה
ומטריפה
לתבנית אינגליש קייק רחבה או רינג בקוטר 20
3 ביצים
שלמות
200 גרם (1 כוס) סוכר
160 גרם שמן (2/3 כוס)
1כפית תמצית וניל
60 מל (1/4 כוס) חלב קוקוס
60 מל (1/4 כוס) מיץ לימון
210 גרם (11/2 כוסות) קמח תופח
חצי כפית סודה לשתייה
מלח קורט
50 גרם (1/2 כוס) קוקוס מיובש
גרדה מ2 לימונים
לזיגוג וקישוט
3 כפות מיץ לימון
200 גרם אבקת סוכר מנופה
גרדה לימון
שבבי קוקוס
1 לימון פרוס פרוסות דקיקות
מחממים תנור ל160-170 מעלות
משמנים תבנית אינגליש או רינג
מכינים את העוגה: טורפים ביצים שלמות עם סוכר
בקערה, מוסיפים שמן וניל,חלב קוקוס,
מערבבים את היבשים ומוסיפים לתערובת מערבבים
לתערובת אחידה יוצקים לתבנית ואופים כ- 35 דקות או עד שהעוגה מוכנה זהובה וקיסם
יוצא יבש עם פירורים לחים.
מכינים זיגוג ומקשטים: מערבבים אבקת סוכר עם לימון לתערובת במרקם
שמנת סמיכה מורחים על העוגה (לא רלוונטי אם חמה או קרה) מפזרים
גרדת לימון שבבי קוקוס ופרוסות לימון ומגישים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה