עוגת תפוחים הפוכה מהירה

 

עוגת תפוחים קלה הפוכה ומהירה, נאפת במחבת על הגז 

היא בדיוק מסוג העוגות הכי טעימות, מהירות ומפתיעות שאני כל כך אוהבת, מתאימה מאוד לכל מי שרוצה משהו טעים במיידי או להרשים את אורחים שבדרך, או והיה מקרה ותפסו אותך לא מוכנה, כל מה שצריך בגדול זה 2 תפוחים ומצרכים שלרוב יש בבית.

מכינים אותה בשתי דקות העבודה, החלק הכי הקשה במתכון הוא לקלף את תפוחי העץ להוציא את הליבה ולפרוס אותם.

המרקם והטעם שלה כל כך מוצלחים, שאין לי מילים אלה לומר פגז

במובן הכי טוב של המילה. 

ההכנה שלה דורשת כ15 דקות לכל היותר על הגז.

עוגת תפוחים הפוכה מהירה

שלב א: הכנת התפוחים 

2 תפוחים חצויים נקיים מליבה ופרוסים לפרוסות 

50 גרם חמאה 

30 גרם (3 כפות ) סוכר 

שלב ב' הוספת הבלילה 

1 ביצה 

50 גרם (1/4 כוס ) סוכר 

1 שקית סוכר וניל 

30 מל שמן 

150 גרם יוגורט 

3 כפות חלב 

140 גרם (1 כוס) קמח 

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

מחממים מחבת מוסיפים את החמאה והסוכר מערבבים כשהסוכר נמס מוסיפים את התפוחים ומתחילים "לטגן אותם". 

מערבבים מידי פעם בעדינות, המטרה שהתפוחים טיפה יהיו מטוגנים ואולי יתחילו להזהיב טיפה, לא יותר מזה.

בזמן שהתפוחים על הגז, מכינים את הבלילה: טורפים את הביצה עם סוכר וסוכר וניל, מוסיפים שמן ולאחריו את היוגורט והחלב, טורפים היטב.
מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, מוסיפים לתערובת ומערבבים.
יוצקים את הבלילה מעל התפוחים ובעזרת כף מוודאים שהבלילה מכסה את כל התפוחים, מכסים את המחבת עם מכסה וממשיכים לבשל על אש בינונית 10 דקות. 

לאחר 10 דקות מרימים את המכסה ובודקים שהעוגה אפוייה ואינה נוזלית, ניתן לעשות זאת במגע או קיסם. 

הופכים את העוגה על מגש משומן מעט.

אופציונלי להחזיר למחבת לעוד 3-5 דקות.

**אפשר לוותר על השלב להחזיר למחבת, במידה והיא אפוייה,

כלומר הופכים על צלחת ומגישים.

אפשר עם אבקת סוכר, או מייפל או גלידה או ככה כמו שהיא!